一种液体调味料组合物及一种液体调味料
- 专利权人:
- 上海太太乐食品有限公司
- 发明人:
- 张丽,张冲
- 申请号：
- CN201110007025.0
- 公开号：
- CN102578520A
- 申请日:
- 2011.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 胡美强
- 摘要：
- 本发明公开了一种液体调味料组合物，其含有10.2％～25.1％的鲫鱼提取物，2.0％～4.4％的增稠剂，以及59.1％～64.7％的水，以上百分比均为质量百分比。本发明还涉及由上述液体调味料组合物中的各成分制得的液体调味料。本发明首次将鲫鱼制成液体复合调味料，使调味料既保留鲫鱼原有的特征风味，又能随取随用，使用方便，且不易腐败变质，保质期长，适用范围广，能进一步推进鲫鱼类水产品产业的健康发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
