苦荞醋茶饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 陈树俊,吴玉龙,张海英
- 申请号：
- CN200710062535.1
- 公开号：
- CN101103749A
- 申请日:
- 2007.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 本发明提供的苦荞醋茶饮料，按重量百分比计，生产原料为：苦荞米5－8％；绿茶0.8－1％；菊花2－4％；甘草0.05－0.1％；木糖醇5－8％；食醋3－5％；余量。其生产步骤：将苦荞米在80℃－90℃的纯净水中保温浸提1－2小时得到苦荞米浸提液；将绿茶、菊花、甘草粉碎后用苦荞米浸提液对其进行提取，80℃－90℃下提取20－30分钟；将食醋、木糖醇和剩余的水加入上述提取液中，超滤，121℃，灭菌8－10秒，冷却，灌装，密封包装，制得产品。产品中苦荞黄酮含量≥50mg/L；茶多酚含量≥200mg/L；咖啡因含量≥35mg/L，绿原酸含量≥5mg/L。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
