Projekt- und Entwicklungsbüro Mag. (FH) Kroisleitner e.U.
发明人:
Gabriel Kroisleitner
申请号：
DE102016108313
公开号：
DE102016108313A1
申请日:
2016.05.04
申请国别(地区):
DE
年份:
2016
代理人:
摘要：
Bei einem Verfahren zum Herstellen einer essbaren Fruchtzubereitung, insbesondere einer Konfitüre, aus Früchten und wenigstens einer weiteren Zutat wird aus den Früchten und wenigstens einer weiteren Zutat in einem Verfahrensschritt in einem Kaltrührverfahren ein Gemisch hergestellt, wobei das Gemisch in einem späteren Verfahrensschritt in einem Hochdruckverfahren behandelt wird.In a method for preparing an edible fruit preparation, in particular a jam, from fruit and at least one further ingredient is from the fruit and at least one further ingredient in one step in a cold stirring the method of preparing a mixture, wherein the mixture in a later process step is treated in a high-pressure process.
