牛轧饼结构

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专利权人:

三叔公食品股份有限公司

发明人:

陈美姚

申请号：

CN201420200984.3

公开号：

CN203985909U

申请日:

2014.04.23

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

一种牛轧饼结构，主要包含上饼干本体及下饼干本体，以及夹置于上饼干本体及下饼干本体的牛轧糖体。其中，该牛轧糖体将原料炼煮、搅伴及冷却后，于机器中添加花生、芝麻等馅料，再将包覆有馅料的原料予以分割，以构成牛轧糖体待用，由上饼干本体及下饼干本体将牛轧糖体夹置，从而于食用时可同时品尝饼干及牛轧糖的口味。该牛轧糖体可制为黏稠状或膏状，于食用时得以构成爆浆的口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/