人参栗子鸡的加工方法
- 专利权人:
- 唐山师范学院
- 发明人:
- 孙立萍,贾久满,李成会
- 申请号：
- CN201110374783.6
- 公开号：
- CN102499382A
- 申请日:
- 2011.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王永红
- 摘要：
- 一种人参栗子鸡的加工方法，该方法以生长期一到二年的健康鸡、人参、京东板栗为主要原料，加工步骤如下：制备板栗仁；按原料鸡的个数加入干栗蘑、干香菇、枸杞子、红枣、胡椒粒、生姜片、山楂、食盐、人参；把炖好的原料鸡、板栗仁捞出，控干水分，再将熟板栗仁装入原料鸡的腹腔中，用真空包装袋密封、灭菌、包装为成品。本发明的加工方法简单，既可提供一种既富有营养又可口味美、不添加任何食品添加剂、具有养生保健功能、体现传统特色的原汁原味的人参栗子鸡，又可同时提供一种保健鸡汤，可实现工业化的大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
