一种保健面粉的生产工艺
- 专利权人:
- 曹光荣
- 发明人:
- 曹光荣
- 申请号：
- CN92106544.2
- 公开号：
- CN1068015A
- 申请日:
- 1992.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 张守琪
- 摘要：
- 一种由天然原料组成的保健面粉生产工艺，以精制小麦面粉为基料，配加脱腥豆粉和小麦面粉做添加剂配制而成。其中的脱腥豆粉的脱腥工艺过程是：大豆精选——水洗除尘——烘干——粗碎——除皮——浸水——蒸汽蒸煮——烘干——精磨——过筛。本工艺方法制成的保健面粉，与普通精制面粉相比，其营养价值高，制作面食时，粘度低，成型性好，洁白度高，甜度和香味等口感好，具有强身、益寿、助长发育等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
