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一种大鲵活性蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 张家界金鲵生物工程股份有限公司
- 发明人:
- 王国兴
- 申请号：
- CN201310610164.1
- 公开号：
- CN103609832A
- 申请日:
- 2013.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种大鲵活性蛋白粉及其制备方法，含有重量百分比的大鲵肉蛋白粉90～98%和大鲵混合蛋白粉2～10%，所述大鲵混合蛋白粉为大鲵皮蛋白粉、大鲵分泌物蛋白粉、大鲵血蛋白粉、大鲵胃蛋白粉、大鲵骨蛋白粉中的一种或多种。本发明针对采用多种大鲵原料的特点，使用复合蛋白酶进行酶解，可以有效提高水解度，总的水解度可达41.2%以上，大鲵蛋白得率比传统方法提高5%以上。产品中具有浓郁香味，无腥味和苦味等特点，其氨基酸含量高，不饱和脂肪酸高达17种，营养更为全面，易于人体吸收，具有调节人体机能、提高免疫力、降血压、降血脂、改善睡眠、延缓衰老、美容养颜、预防肿瘤、促进繁育等多种功效，适合所有人群使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
