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巧克力薯豆食品及其制备方法
- 专利权人:
- 禹州市紫瑞薯制品厂
- 发明人:
- 魏金刚,魏金强,宋万杰,魏铭,徐一博,武学良,杨雅乐,于晓梦
- 申请号：
- CN201210152197.1
- 公开号：
- CN102630797A
- 申请日:
- 2012.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种巧克力薯豆食品及其制作方法：由下列原料配比组合而成，红薯、白糖、糖浆、葡萄糖、食品添加剂、巧克力溶液；所述白糖重量为红薯重量的20％-40％，糖浆重量为红薯重量的20％-30％，葡萄糖重量为红薯重量的10％-20％；所述食品添加剂为溶液浓度为0.05％-0.1％的焦亚硫酸钠、溶液浓度为0.015％-0.025％的苯甲酸钠，溶液浓度为0.015％-0.025％的山梨酸钾，溶液浓度为0.05％-0.1％的柠檬酸，溶液浓度为0.05％-0.1％的亚硫酸钠，本发明配料机制备工艺独特，依据医学配方，在很好的吸收红薯的营养成分的同时，增加了巧克力味的口感，坚固了中西方文化，便于在社会中的普及推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
