This application provides and discloses small RNAs and their target genes that are involved in controlling the levels of sucrose, glucose, and fructose and methods of modulating expression or activity of these mi RNAs and target genes. This application further provides transgenic plants, plant parts, e.g., seeds, that have altered expression of these mi RNAs and target genes and have increased levels of sucrose, increased sucrose to glucose ratios, increased sucrose to hexose ratios, altered carbohydrate levels, or increased Brix in fruit from transgenic plants. This application also provides methods of producing and growing transgenic plants or seeds that have increased levels of sucrose, increased sucrose to glucose ratios, increased sucrose to hexose ratios, altered carbohydrate levels, or increased Brix in fruit from transgenic plants.Linvention concerne de petits ARN et leurs gènes cibles qui sont impliqués dans la régulation des taux de saccharose, de glucose et de fructose et des procédés de modulation de lexpression ou de lactivité de ces ARNmi et gènes cibles. Linvention concerne également des plantes transgéniques, des parties de plantes, par exemple des semences, qui modifient lexpression de ces ARNmi et gènes cibles et présentent un accroissement des taux de saccharose, un accroissement des rapports du saccharose au glucose, un accroissement des rapports du saccharose à lhexose, des niveaux dhydrates de carbone modifiés, ou un accroissement des degrés Brix dans des fruits issus de plantes transgéniques. Linvention concerne en outre des procédés de production et de culture des plantes transgéniques ou des graines présentant un accroissement des taux de saccharose, un accroissement des rapports du saccharose au glucose, un accroissement des rapports du saccharose à lhexose, des niveaux dhydrates de carbone modifiés, ou un accroissement des degrés Brix dans des fruits issus de plantes transgéniques.