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一种用喷雾干燥制备益生菌微胶囊的方法
- 专利权人:
- 广州格拉姆生物科技有限公司
- 发明人:
- 李帅伟,李本涛
- 申请号：
- CN201310099363.0
- 公开号：
- CN103283975A
- 申请日:
- 2013.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用喷雾干燥制备益生菌微胶囊的方法，属于微生物技术领域。该方法是以益生菌菌悬液或多孔淀粉吸附的益生菌作为芯材，以阿拉伯胶与麦芽糊精为壁材，经喷雾干燥工艺制成益生菌微胶囊。它包括以下步骤：以阿拉伯胶与麦芽糊精比例为1:7~1:10作为壁材，按浓度为15~20％溶解在去离子水中，在室温下与益生菌菌悬液或多孔淀粉吸附的益生菌混合均匀；喷雾干燥：进风温度130~150℃，进料流量为12.50~15.50mL/min，以脱脂奶粉作为抗热保护剂的用量为1~3%，益生菌经此法制备的包埋率在85%以上。本发明的优点：干燥速率快，时间短，物料温度较低，产品的分散性和溶解性好，生产过程简单，效果稳定，产品货架期长，适用于连续化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
