KIM, AE JUNG,김애정,NAM, WOOK HO,남욱호,JANG, SANG IL,장상일,KIM, HYO HYUN,김효현,KIM, DO WAN,김도완,KIM, AE JUNGKR,NAM, WOOK HOKR,JANG, SANG ILKR,KIM, HYO HYUNKR,KIM, DO WANKR
申请号：
KR1020130164149
公开号：
KR1020150076369A
申请日:
2013.12.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a natural food preserver, a natural food preserver, a manufacturing method thereof, and a composition thereof, which can prevent a food preservative, food poisoning, antimicrobial product, disease, etc., with strong antimicrobial power with respect to causative bacteria of food poisoning, which comprises the steps of: (a) drying under shade and crushing after washing a Rhus javanica extract； (b) obtaining residues as using a solvent with respect to the crushed Rhus javanica； and (c) obtaining the Rhus javanica extract as filtering and concentrating the residues obtained in step (b). Step (b) arranges a composition performed by a macerating extraction, a reflux cooling extraction, or a ultrasonic extraction for 10-96 hours at room temperature, and represents strong antimicrobial activation with respect to Bacillus bacteria as causative bacteria of food poisoning, Staphylococcus bacteria, and colon bacteria, thus can be substituted for a chemically synthetic food preservative.식중독 원인균에 대한 강력한 항균력으로 식품의 방부제, 식중독 방지, 항균 제품 및 질병 등을 방지하는 천연 식품 보존제 및 이의 제조방법과 그 조성물에 관한 것으로, (a) 오배자를 세척 후, 음건하여 분쇄하는 단계, (b) 분쇄된 오배자에 대해 용매를 사용하여 잔사를 수득하는 단계, (c) 상기 단계 (b)에서 수득한 잔사를 여과 및 농축하여 오배자 추출물을 수득하는 단계를 포함하고, 상기 단계 (b)는 실온에서 10 내지 96시간 동안 냉침 추출, 환류 냉각 추출 또는 초음파 추출에 의해 실행되는 구성을 마련하여, 식중독 원인균인 바실러스 균, 스타필로코커스 균, 대장균에 강력한 항균 활성을 나타냄으로, 화학합성 식품 보존료를 대체할 수 있다.
