去除单体原花色素的植物提取物
- 专利权人:
- 三得利控股株式会社
- 发明人:
- 米泽太作
- 申请号：
- CN201380048353.2
- 公开号：
- CN104640968A
- 申请日:
- 2013.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供不增强涩味、苦涩味，不仅可赋予苦味、香味，还可赋予醇厚感、饮后满足感等味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后满足感的饮料。通过减少来自啤酒花的多酚中的特别是单体原花色素，使其相对大量地含有二聚体～四聚体原花色素，即可不增强收敛味、不清爽感，并赋予饮料醇厚感、饮后满足感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
