一种浓缩海鲜膏
- 专利权人:
- 于连富
- 发明人:
- 赵君哲
- 申请号：
- CN200510045809.7
- 公开号：
- CN1813590A
- 申请日:
- 2005.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 许宗富
- 摘要：
- 本发明涉及食品，具体地说是一种浓缩海鲜膏，可按如下过程制备，按重量配比将海螺和/或小虾100份，食品用中草药香料0.5－2份，盐1－2份加水100－400份煮沸，取汤在80℃以下真空浓缩，浓缩至固形物≥25％或密度1.1－1.2g/ml，加入海鲜味香料0－3份，盐3.5－5.5份，鸡油2－5份，均质后灌装制成成品。本发明产品主要成分是以海螺、小虾等为原料的浓缩物，富含蛋白质和钙、磷等成分，具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养，十分有利于人体健康；本发明充分利用了海螺、小虾等原料资源，生产成本低，造福社会，提高人民生活水平和营养水平，也为其资源的综合利用提供了更大的空间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
