一种虾味补气发酵鹅烤肠及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201610258436.X
- 公开号：
- CN105918909A
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种虾味补气发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950‑1000、猪背膘180‑200、槐叶1‑1.2、白术0.8‑1、西洋参1‑1.3、三七花1‑1.2、人参叶1.2‑1.3、小虾米20‑25、牡蛎肉30‑33、孜然粉10‑12、虾皮20‑22、黄酒10‑12、椰汁28‑30、葡萄糖9‑10、味精18‑20、白胡椒粉1‑2、盐18‑20、沙棘多酚0.9‑1、壳聚糖0.9‑1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清肝泻火、凉血解毒、补气健脾、燥湿利水、安胎和中的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
