去除花生籽粒中黄曲霉毒素的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院原子能利用研究所
- 发明人:
- 潘家荣,李建辉,吕伟,吕锋,周洪杰,许园园,吴雅欣
- 申请号：
- CN200810246891.3
- 公开号：
- CN101438775A
- 申请日:
- 2008.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 胡敬红
- 摘要：
- 本发明涉及“去除花生籽粒中黄曲霉毒素的方法”属于食品加工领域，其特征在于：用二氧化氯水溶液浸泡花生籽粒的同时加以超声波振动。使用超声波辅助二氧化氯溶液对花生籽粒中的黄曲霉毒素进行处理，能大大缩短处理时间，并且其脱除率能达到99％以上，远远低于国家限量标准，同时不易造成花生仁粉粹，花生不破皮，外观不变化，不会妨碍下一步的加工需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
