一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法
- 专利权人:
- 山东金胜粮油集团有限公司
- 发明人:
- 高冠勇,陈宁
- 申请号：
- CN201410139920.1
- 公开号：
- CN103881805B
- 申请日:
- 2014.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法，包括A选料工序、B花生米分级筛选、C:投料榨油工序，其特征在于步骤C采用复合酶去除黄曲霉毒素，所述复合酶为：磷脂酶A1、漆酶、中性蛋白酶、木聚糖酶分别按照0.3g/kg、0.2g/kg、0.5g/kg、0.1g/kg的比例添加，然后在42℃条件下水解5－6小时，将水解液pH值调到6.8，本发明生物法去黄曲霉毒素，反应条件温和，操作简单，黄曲霉毒素含量达到国家标准，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
