一种烟熏辣椒酱及其制备工艺
- 专利权人:
- 安徽家壹味食品有限公司
- 发明人:
- 王浩,王健
- 申请号：
- CN201810103308.7
- 公开号：
- CN108208755A
- 申请日:
- 2018.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄晶晶
- 摘要：
- 本发明涉及一种烟熏辣椒酱，该辣椒酱由如下重量份数原料制成：80‑95份鲜红辣椒、4‑11份盐、3‑7份生姜、2‑6份大蒜、4‑8份稻米、3‑6份山楂粉、5‑10份花生、1‑5份豆豉、6‑11份黑芝麻、水适量；本发明所提供的辣椒酱风味独特，功能多样，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
