生产脱臭蒜米的方法
- 专利权人:
- 吴凤树
- 发明人:
- 吴凤树,马绍华
- 申请号：
- CN00103373.5
- 公开号：
- CN1101658C
- 申请日:
- 2000.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 田明
- 摘要：
- 本发明属于蔬菜加工技术领域，具体涉及一种生产脱臭蒜米的方法。现有技术所生产的脱臭蒜米的脱臭效果、口感较差，所用方法不便于推广应用。本发明用经过磁化的脱臭液对蒜米进行脱臭，所述脱臭液组分含量以重量计如下：异抗坏血酸钠0.001～0.05％，对羟基苯甲酸乙酯0.003～0.01％，噻苯咪唑0.0001～0.0005％，三聚磷酸钠0.0001～0.001％，反式-2-己烯酸：0.001～0.005％。本发明所述的方法生产出来的脱臭蒜米脱臭效果理想，口感较好，成本底，便于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
