The present invention relates to novel biological surfactants isolated from yeast and uses as biological surfactants thereof. Biological surfactants of the present invention retain a strong surfactant effect, are capable of biodegradation, and safe to humans due to low toxicity. Also, biological surfactants of the present invention are capable of mass production due to culture of microorganisms, and thus they are environmentally friendly.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 효모로부터 분리된 신규한 화합물 및 이들의 생물학적 계면활성제로서의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 생물학적 계면활성제는 강력한 계면활성 효과를 보유하며, 생분해가 가능하고 독성이 낮아 인체에 안전하다. 또한, 본 발명의 생물학적 계면활성제는 미생물의 배양에 의해 대량생산이 가능하여 환경 친화적이다.
