桃干白果酒及其生产方法
- 专利权人:
- 邱德忠
- 发明人:
- 邱德忠,杜增鹏,李运济,苏殿国,张宪忠
- 申请号：
- CN200510043455.2
- 公开号：
- CN1290998C
- 申请日:
- 2005.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桃干白果酒及其生产方法，它是以桃果为原料，通过粉碎制得果浆，然后加入果酒酵母EC1118和900型低聚异麦芽糖在15-18℃低温下发酵、陈贮后，再用明胶、单宁、皂土进行澄清，板框压滤、罐装杀菌而制成的。其优点是克服了鲜桃不易保存和运输的缺点，使人们四季享用到桃味的干白果酒。这种酒即保存了桃中的各种维生素、氨基酸、矿质元素、皂苷等对人体有益的营养成分，又具有桃干白果酒独有的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
