一种低脂水果冰激凌
- 专利权人:
- 孙辉
- 发明人:
- 孙辉
- 申请号：
- CN201310499837.0
- 公开号：
- CN103621756A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 发明涉及食品加工领域，具体来说涉及一种低脂水果冰激凌及其制备方法，该低脂水果冰激凌包含脱脂牛奶，芒果，木糖醇，鸡蛋清，淡奶油，蜂蜜，柠檬汁等成分，通过配料、搅拌、加热、切丁、冷冻等步骤，制得低脂水果冰激凌，即降低了冰激凌的热量，并保持了低脂状态下的口感，又丰富了营养，提高了冰激凌的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
