低脂山药冰淇淋
- 专利权人:
- 上海博程生物科技有限公司
- 发明人:
- 许萍,董丹丹,王延平
- 申请号：
- CN200910199465.3
- 公开号：
- CN101755990A
- 申请日:
- 2009.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张竹梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂山药冰淇淋，其成分含量重量份数如下：砂糖12～18份，全脂奶粉50～70份，奶油12～17份，聚葡萄糖8～13份，本发明使用聚葡萄糖代替现有冰淇淋一定量的奶油成分，并在其中添加了铁棍山药，使其口感和质感均与现有冰淇淋相似，人体吸收的脂肪相对减少，也提高了冰淇淋的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
