The invention relates to the known concept of using preservatives to avoid rotting of byproducts during storage at the slaughterhouse and during transport, without using cold. The invention applies said preservatives under pressure, along with air also under pressure, achieving a mist of preservatives and a homogeneous distribution of same on the byproducts. Said procedure is carried out each time byproducts are introduced into the hopper, in a metered fashion and into the vertex of the cone and/or surface of the byproduct stored in the holding hopper, consisting of the stacked byproducts. In addition to storage, this is carried out without loss of leachates, a leak-tight hopper being used, thus maximizing the effectiveness of the preservatives. Optionally, the preservative can be incorporated during the phase of unloading the byproducts into the bin or receiving container, such that when storage does not result in loss of fluids from the byproducts, the bin or receiving container used may or may not be leak-tight本発明は、肉処理場での貯蔵中におよび輸送中に、冷蔵を用いずに副産物の腐敗を回避するために防腐剤を使用する公知の概念に関する。本発明は、加圧した前記防腐剤を、同じく加圧した空気に沿って塗布し、防腐剤のミストを実現し、防腐剤を副産物に均質に散布するものである。前記方法は、副産物をホッパー内に導入するたびに、積層した副産物からなる円錐頂点の中および／または保持ホッパーに貯蔵された副産物の表面に、計量したやり方で実行される。このほか、貯蔵は、浸出液が流出することなく、漏れ防止ホッパーを使用して実行されるため、防腐剤を効果が最大になる。任意の選択として、防腐剤は、副産物を入れ物または受け入れ容器に移す段階で混合することができ、その結果、貯蔵しても副産物から生じる流体が流出しない場合、使用する入れ物または受け入れ容器は漏れ防止型であってもなくてもよい。【選択図】なし
