The present invention relates to an antimicrobial composition which is effective for preventing tooth decay and preventing and treating diarrhea in livestock and poultry. The present invention relates to an antimicrobial composition containing green tea seed saponin as an active ingredientStreptococcus mutansorSalmonellaAn antimicrobial composition for controlling germs is provided.본 발명은 충치의 예방 및 가축 및 가금류의 설사병 예방 및 치료에 효율적인 항균조성물에 관한 것으로서, 녹차 씨앗 사포닌을 유효성분으로 함유하는 Streptococcus mutans 또는 Salmonella 균 방제용 항균조성물을 제공한다.