Red Yeast Rice extracts Compositions comprise greater than 5 wt.% monacolin K are useful for lowering cholesterol and/or triglyceride levels in a subject. Further provided in accordance with the present invention is a composition wherein a daily dose of the composition comprises a sufficient amount of Red Yeast Rice extract to provide at least about 6.0 mg, about 6.4 mg, about 9.6 mg, about 12.8 mg, about 14.4 mg, or about 16.0 mg monacolin K. The compositions provide several advantages over lovastatin to reduce cholesterol and triglyceride level in a subject. The Red Yeast Rice extract is water soluble, whereas lovastatin is not. The water insolubility of lovastatin leads to inadequate dissolution in gastrointestinal fluids and, hence, poor absorption, distribution, and targeted organ delivery. While the water solubility of lovastatin can be enhanced, the water soluble Red Yeast Rice extract will enter the subjects system easier than lovastatin.Compositions dextraits de Levure de Riz Rouge comprenant plus de 5% en poids de monacoline K utiles pour faire baisser le taux de cholestérol et/ou des niveaux de triglycéride chez un sujet. Linvention porte, en outre, sur une composition dans laquelle une dose quotidienne de la composition comprend une quantité suffisante dextrait de Riz à Levure Rouge pour fournir au moins environ 6,0 mg, environ 6,4 mg, environ 9,6 mg, environ 12,8 mg, environ 14,4 mg, ou denviron 16,0 mg de monacoline K. Les compositions présentent plusieurs avantages par rapport à la lovastatine pour réduire le niveau de cholestérol et de triglycérides chez un sujet. Lextrait de Levure de Riz Rouge est soluble dans leau, tandis que la lovastatine ne lest pas. Linsolubilité de la lovastatine dans leau conduit à sa dissolution inadéquate dans les fluides gastro-intestinaux et, par conséquent, ladministration dans lorgane ciblé résulte en une mauvaise absorption, distribution. Tandis que la solubilité dans leau de la lovastatine peut être améliorée, lextra
