一种天麻罐头
- 专利权人:
- 南漳致远农业科技有限公司
- 发明人:
- 金少勇,金少俊
- 申请号：
- CN201711131944.2
- 公开号：
- CN107821720A
- 申请日:
- 2017.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种天麻罐头,将带病虫害的鲜天麻排除洗净滤干;放入容器中,兑入硬化液浸泡12小时滤干;在不锈钢容器内加入清水加热至100℃后,将鲜天麻放入加热到沸点后保持3分钟取出;去除外皮切为3mm薄片;用不锈钢容器放入清水加热至100℃加入30%白糖,加热至100℃使之成为糖液,再将薄片天麻放入蜜制,同时,继续加热糖液至沸点保持2分钟后捞出冷却,放入糖液中浸泡蜜制24小时捞出滤干,再用不锈钢容器放入清水,加入35%白糖加热至100℃制为糖液,用100目滤网滤除残渣;将天麻装瓶兑入滤除残渣的糖液,封瓶通过≤110℃的温度灭菌20分钟即为天麻罐头,可作为即开即食的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
