以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法
- 专利权人:
- 鲜活果汁工业（昆山）有限公司
- 发明人:
- 黄国晃
- 申请号：
- CN201210279567.8
- 公开号：
- CN102793025A
- 申请日:
- 2012.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 曾耀先
- 摘要：
- 本发明公开了一种以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法，包括以下步骤：将发酵豆豉压扁并装入一油脂萃取器中；在所述油脂萃取器中加入萃取剂并抽滤出含有所述发酵豆豉的油溶性成份的混合溶液；对所述混合溶液进行减压蒸馏获得豆豉油；将所述豆豉油添加入食用油或植物精油中作为天然抗氧化剂。由于采用了本发明的一种以豆豉油脂作为天然抗氧化剂的方法，实现了一种从传统酿造黑豆豉中提取出其油脂成分，再利用于安定各种食用油或柑桔精油当作天然抗氧化剂的方法，具有制取方法简单，抗氧化活性强，成本低，天然健康的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
