Кобатов Алексей Иванович (RU),Вербицкая Наталья Борисовна (RU),Добролеж Ольга Васильевна (RU)
申请号：
RU2012102871/10
公开号：
RU00126255U1
申请日:
2012.01.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to the field of biotechnology, namely to devices for producing fermented milk having high probiotic potential in extreme conditions, in particular on board a spacecraft, in a long diving etc. It can also be used in food industry, medicine, veterinary medicine and related industries.It provided an apparatus comprising a probiotically active 2-component biopreparation based on sourdough "Vitaflor" in the form of a porous pellet freeze-dried powder and liquid milk, placed in an airtight container. As seed strains other than Lactobacillus acidophilus in the tablet may be used and other strains of lactobacilli, such as the strain Lactobacillus helveticus.Capacity in which to place a tablet and powder nutrient medium is generally performed with flexible walls, and can also be provided with a membrane for the fluid with a syringe and / or the internal fitting with a valve for the evacuation of liquid, in particular under conditions of weightlessness.The results showed that the claimed device allows to obtain a high quality fermented milk product with a high probiotic properties (biological activity) of manufacturing technology suitable for use in conditions of high positive temperatures during prolonged spaceflight and autonomous diving.Полезная модель относится к области биотехнологии, а именно к приспособлениям для получения кисломолочного продукта, обладающего высоким пробиотическим потенциалом в экстремальных условиях, в частности, на борту космического корабля, в условиях длительного подводного плавания и т.д. Она также может быть использована в пищевой промышленности, медицине, ветеринарии и смежных отраслях.Предлагается устройство, содержащее пробиотически активный 2-х компонентный биопрепарат на основе закваски «Витафлор» в виде пористой таблетки и порошок сублимационно высушенного питьевого молока, помещенные в герметическую емкость. В качестве посевного материала помимо штаммов Lactobacillus acidophilus в таблетке могут использоваться и друг
