Kontinuert kogeapparat, som har en transportør der er i stand til at korrigere positionen af produkt og rengøre sig selv for materialerester, samt fremgangsmåde til drift deraf. Kogeapparatet indbefatter en transportør, som transporterer fødevarer oven på et transportbånd hen til et kogekammer. øverste og nederste omstyringsruller leder båndet ad et S-formet, produktpositionskorrigerende banesegment. Den nederste omstyringsrulle roteres ved en anden hastighed end hastigheden af transportbåndet med henblik på at bringe båndet til at glide på rullens periferi, hvilket udvirker en skrabevirkning mod fremføringssiden af båndet med henblik på at frigøre materialerester.Continuous cooker having a conveyor capable of correcting the position of product and cleaning itself of material debris as well as method of operation thereof. The cooker includes a conveyor which transports food on a conveyor belt to a cooking chamber. upper and lower guide rollers guide the belt along an S-shaped, product position correction path segment. The lower guide roller is rotated at a speed other than the speed of the conveyor belt to cause the belt to slide on the periphery of the roller, which causes a scraping effect on the feed side of the belt to release material debris.
