In the present invention, a plurality of conveying belts 10 and 20 are zigzag disposed up and down inside the cooling chamber 1 so that the fish cake 5 is zigzag transferred along the lower conveying belt 20 from the upper conveying belt 10. Provides a guider which is provided in the fish cake cooling device, which is provided at the end of the upper conveying belt 10 which is the portion of the fish cake (5) is dropped from the upper conveying belt 10 to the lower conveying belt (20) A shaft member 30 disposed in parallel with the roller 11 and disposed above the protrusion 23 of the lower transfer belt 20 that protrudes further forward than an end of the upper transfer belt 10； A guide roller (40) condensed on the shaft member (30) and disposed close to the side of the feed roller (11) provided at the end of the upper feed belt (10)； And a fish cake 5 provided in the guide roller 40 or the shaft member 30 and falling from the upper conveying belt 10 to the lower conveying belt 20 along the lower side of the circumferential surface of the guide roller 40. Fish cake detachment prevention bar (50) to prevent it from being included, the fish cake (5) falling from the upper conveying belt 10 to the lower conveying belt 20, the upper conveying belt 10 and the guide roller 40 It is sandwiched between, the rotational force of the feed roller 11 provides a guide for a fish cake cooling apparatus, characterized in that the transfer to the guide roller 40 via the fish cake (5).본 발명은 냉각실(1) 내부에 복수개의 이송벨트(10, 20)가 상하로 지그재그 배치되어 어묵(5)이 상측 이송벨트(10)에서 하측 이송벨트(20)를 따라 지그재그로 이송되면서 냉각되는 어묵 냉각장치에 구비되는 가이더를 제공하며, 이 가이더는 어묵(5)이 상측 이송벨트(10)에서 하측 이송벨트(20)로 낙하되는 부분인 상측 이송벨트(10)의 단부에 구비된 이송롤러(11)와 평행하게 배치되며, 상기 상측 이송벨트(10)의 단부보다 전방으로 더 돌출된 하측 이송벨트(20)의 돌출부(23) 상측에 배치되는 축부재(30)； 이 축부재(30)에 축결되어 상기 상측 이송벨트(10)의 단부에 구비된 이송롤러(11)의 측방에 근접되게 배치된 가이드롤러(40)； 및 상기 가이드롤러(40) 또는 축부재(30)에 구비되며, 상측 이송벨트(10)에서 하측 이송벨트(20)로 낙하되는 어묵(5)이 가이드롤러(40)의 둘레면 하측을 따라 이송되는 것을 방지하는 어묵이탈방지봉(50)；을 포함하며, 상측 이송벨트(10)에서
