含有植物甾醇的微粒以及含有所述乳脂剂的食物组合物
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- Y·S·J·弗尔德惠曾,R·T·韦斯伯克
- 申请号：
- CN200580003743.3
- 公开号：
- CN1913788A
- 申请日:
- 2005.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 邹锋`邹雪梅
- 摘要：
- 本发明公开了用作例如乳脂剂和/或增白剂的含有10－95重量％的基质材料和5－90重量％的脂肪性物质的微粒组合物，其中所述脂肪性物质含有5－100％的植物甾醇(优选所述组合物含有低量反式不饱和脂肪酸的甘油三酸酯)。本发明还涉及制备这种微粒的方法以及含有所述乳脂剂的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
