一种仿猪耳条状的素食食品
- 专利权人:
- 田学文
- 发明人:
- 田学文
- 申请号：
- CN02100485.4
- 公开号：
- CN1380000A
- 申请日:
- 2002.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种仿生的食品,特别涉及一种用魔芋精粉来仿猪耳条状的素食食品。随着社会稳定,人们生活水平有了不断的提高。但由于膳食结构的不合理,快速出现普遍性的营养过剩,以致大幅增加肥胖,从而危及身体健康。本发明利用天然植物魔芋的不含脂肪、低热量、低蛋白质、多纤维的特性,使其制成酷似猪耳朵形状,并加以适当的调味、调色的物质、且味与色均可调节的食品,在进入小康的社会中它应是受人们欢迎的仿生素食菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
