一种梅花鹿肝/心粉或颗粒、制备方法及应用
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 滕利荣,程瑛琨,郭旋,赵敏,孟庆繁,王贞佐,逯家辉,孟令军,权宇彤,刘艳
- 申请号：
- CN201210428185.7
- 公开号：
- CN102919863A
- 申请日:
- 2012.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种梅花鹿肝/心粉或颗粒、制备方法及应用。本发明通过生物酶解技术将梅花鹿肝/心水解为小分子多肽，含有分子量低于10kDa的多肽及人体必需氨基酸，如甘氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸等，不但有利于人体的吸收，且长期服用能增强心肌原动力、促进血液循环。本发明同时公开了梅花鹿肝/心粉或颗粒的应用及以二者为主要成分的食品生产工艺，改善了梅花鹿肝和鹿心的口感，具有较高的实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
