肉制品用防腐剂
- 专利权人:
- 上海韬鸿化工科技有限公司
- 发明人:
- 黄毅
- 申请号：
- CN201410118003.5
- 公开号：
- CN103931740A
- 申请日:
- 2014.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品用防腐剂，包括下述按重量份的成分：苹果酸0.5-3.5份、脱氢乙酸0.5-3.5份、山梨酸0.5-3.5份、卡拉胶0.5-3.5份、水100份。本发明的肉制品用防腐剂，添加天然安全原料迷迭香酸和美洲花椒素，协同增效，稳定性好，在熟肉制品表面形成一层不影响肉制品的酸性薄膜，来达到抑制表面微生物生长和延长产品保质期目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
