螺旋藻破壁方法
- 专利权人:
- 深圳职业技术学院
- 发明人:
- 张丽君,刘冬,李世敏,杨剑
- 申请号：
- CN200610122866.5
- 公开号：
- CN1943440A
- 申请日:
- 2006.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 马应森
- 摘要：
- 螺旋藻破壁方法，涉及一种螺旋藻，尤其是涉及一种采用酶解－均质破壁法对螺旋藻进行破壁的方法。提供一种破壁率较高的螺旋藻破壁方法。其步骤为：将螺旋藻粉加水配成浓度为3％～15％；在螺旋藻溶液中加入溶菌酶酶解，溶菌酶的用量为100～400IU/mL，溶解时间为1～4h，温度为40～55℃；将酶解后的螺旋藻溶液均质破碎，均质压力为30～50KPa，均质至少1次。采用酶解－均质破壁法，并优选出了最佳的破壁条件，所获得的螺旋藻破壁率可达90％。使螺旋藻的营养成分完全释放出来，能被人体完全吸收，增加人体肠道吸收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
