一种螺旋藻破壁脱色脱味方法
- 专利权人:
- 云南康奇生物科技有限公司
- 发明人:
- 高天荣
- 申请号：
- CN201110000991.X
- 公开号：
- CN102138680A
- 申请日:
- 2011.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵云
- 摘要：
- 本发明属于螺旋藻天然食品的制备方法，特别是天然螺旋藻破壁脱色脱味的处理方法。本发明的方法是将含水的螺旋藻置于-56℃～-196℃环境中冷冻，然后使温度回升到＞4℃让其熔融，再置于分离柱中用食用乙醇洗涤螺旋藻，脱去其中的绿色和腥味。本发明的方法操作简单，成本低，安全可靠，可消除过敏隐患，营养效果好，口感好，更适宜应用于天然绿色食品级的螺旋藻食品加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
