一种强化营养米的加工方法
- 专利权人:
- 江苏牧羊集团有限公司
- 发明人:
- 马亮,张贵阳
- 申请号：
- CN200810021944.1
- 公开号：
- CN101336707B
- 申请日:
- 2008.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 江平
- 摘要：
- 本发明公开了粮食加工领域内的一种强化营养米的加工方法，其对稻谷碾制加工并分离出自然米，碎米，皮层和胚芽，糠层、粗皮及杂物；将碎米和任意重量的自然米混合粉碎成米粉；再与皮层和胚芽在调质器中进行调质处理，调质时间为1～10分钟，调质温度为35～95℃，调质后的混合物水分为16～32％，混合物含水和温度均匀，再将混合物喂入挤压机中，使物料从挤压模具中挤压出来，再进行切割形成营养米颗粒；然后干燥至含水量9—12％，冷却至常温；最后营养米颗粒与自然米按照任意比例进行混合，得到强化营养米。该发明将皮层及胚芽再次利用，使其进入营养米颗粒中，提高了营养；该方法应用于稻谷加工中，可提高米的营养和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
