一种鳗鱼多肽酒的制备方法
- 专利权人:
- 福州乾龙生物科技有限公司
- 发明人:
- 苏新龙
- 申请号：
- CN201010201843.X
- 公开号：
- CN101857830B
- 申请日:
- 2010.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 娄烨明
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳗鱼多肽酒的制备方法，其特征在于，本发明通过基酒发酵添加多肽干粉和勾兑再次添加多肽浓缩液的两次添加法，保证酒中多肽含量稳定、无析出物、不反复，酒精度可调节的特点，适宜人群广泛。本发明采用现代生物工程技术与传统酿酒工艺相结合的方法，其产品口感浓郁醇和，鳗鱼特有的香气滋味，色泽金黄剔透。乙醇加速多肽活性，促进原酒营养原素快速吸收，进入机体循环利用，使肽酒产品具有快速补充营养，消除疲劳，促进血液循环、除湿及驱寒等功效。还能快速除异味，是天然保健营养饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
