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一种藕粉皮及其制备方法
- 专利权人:
- 广西马山县六合之家农产品加工厂
- 发明人:
- 零胜,陆坛锋,蓝华云
- 申请号：
- CN201410292947.4
- 公开号：
- CN104026516A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种藕粉皮及其制备方法，该藕粉皮采用的原料组分为旱藕150-200、水藕100-150、木立芦荟8-15、面粉30-40、大米粉35-45、糯米粉20-30、牛奶20-30和红枣10-15，然后先将旱藕、水藕和木立芦荟去皮过盐水，再将旱藕粉碎过滤，混合研磨充分再加入面粉、大米粉、糯米粉、牛奶粉混合调匀加入粉碎后的红枣，铺平在蒸炉上蒸制成型，再经烘制切成20cm×22cm的块状，然后烤制后即可制备出成品藕粉皮。本发明制备的藕粉皮营养价值高，嫩滑开胃，食用方式多样，且制备方法简单，可以大规模生产，使制备得的藕粉皮不断裂，光滑平整，富含营养，食用方式多样，可以长期储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
