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一种藕粉皮及其制备方法
专利权人:
广西马山县六合之家农产品加工厂
发明人:
零胜,陆坛锋,蓝华云
申请号:
CN201410292947.4
公开号:
CN104026516A
申请日:
2014.06.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
靳浩
摘要:
本发明公开了一种藕粉皮及其制备方法,该藕粉皮采用的原料组分为旱藕150-200、水藕100-150、木立芦荟8-15、面粉30-40、大米粉35-45、糯米粉20-30、牛奶20-30和红枣10-15,然后先将旱藕、水藕和木立芦荟去皮过盐水,再将旱藕粉碎过滤,混合研磨充分再加入面粉、大米粉、糯米粉、牛奶粉混合调匀加入粉碎后的红枣,铺平在蒸炉上蒸制成型,再经烘制切成20cm×22cm的块状,然后烤制后即可制备出成品藕粉皮。本发明制备的藕粉皮营养价值高,嫩滑开胃,食用方式多样,且制备方法简单,可以大规模生产,使制备得的藕粉皮不断裂,光滑平整,富含营养,食用方式多样,可以长期储存。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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