FIELD: food industry.SUBSTANCE: effervescent alcohol-free beverage contains (per 1000 dm3 of the ready product): 95-110 kg of sugar, 2.2-2.5 kg of citric acid, 9.0-11.0 kg of "Multifruit 91332/05 52091033022005" base, 0.14-0.18 kg of ascorbic acid, 0.15-0.17 kg of sodium benzoate and 2.08-4.15 kg of carbon dioxide. Additionally the beverage contains 1.0-1.3 kg of "Martini Bianco type Aperitif 31107614420000" natural-identical flavouring agent, 0.8-1.1 kg of "Grapefruit 35000030260000" natural-identical flavouring agent, 0.15-0.25 kg of "Barberry 31861600520000" natural-identical flavouring agent, 0.45-0.55 kg of " Orange 318200001130000 " flavouring agent and water - balance.EFFECT: invention ensures production of a beverage with a sour-and-sweet taste, leaving a light exotic tone in the aftertaste without excessive sweetness sensation, with not only a thirst-quenching but also spring freshness exhilarating feeling additionally the invention ensures expansion of the range of effervescent alcohol-free beverages.3 exНапиток безалкогольный газированный содержит на 1000 дм3 готового продукта: 95-110 кг сахара, 2,2-2,5 кг лимонной кислоты, 9,0-11,0 кг основы "Мультифрукт 91332/05 52091033022005", 0,14-0,18 кг аскорбиновой кислоты, 0,15-0,17 кг бензоата натрия и 2,08-4,15 кг двуокиси углерода. Также напиток содержит 1,0-1,3 кг ароматизатора идентичного натуральному «Аперетив тип Мартини Бьянко 31107614420000», 0,8-1,1 кг ароматизатора идентичного натуральному «Грейпфрут 35000030260000», 0,15-0,25 кг ароматизатора идентичного натуральному «Барбарис 31861600520000, 0,45-0,55 кг ароматизатора "Апельсин 318200001130000" и остальное воду. Это обеспечивает получение напитка с кисло-сладким вкусом, оставляющим в послевкусии легкие экзотические тона без лишнего ощущения сладости, с чувством не только утоления жажды, но и ощущения родниковой свежести, поднимающей настроение. Кроме того, обеспечивает расширение ассортимента безалкогольных газированных напитков. 3 пр.
