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一种黄秋葵饮料及其加工工艺
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 李明元,吴介川,卓明,饶瑜,张庆,常伟,周巍熹,张友华,胡怀容,唐萍,鲜欣言
- 申请号：
- CN201310144758.8
- 公开号：
- CN103230054A
- 申请日:
- 2013.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 袁英
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄秋葵饮料，它包括新鲜的黄秋葵汁、白砂糖、蜂蜜、食品添加剂和食用香精，其各组份的重量份为：黄秋葵汁为15～20份；白砂糖为3～5份；蜂蜜为1～2份；食品添加剂为0.3～0.6份；食用香精为0.05份。其中食品添加剂为三梨酸钾或维生素C中的至少一种。其加工工艺包括以下步骤：S1、原料准备；S2、制取滤液；S3、稀释滤液；S4、混合；S5、定容；S6、灭菌、罐装。白砂糖过120目筛。本发明的优点在于：采用新鲜的黄秋葵嫩果或嫩荚为原材料，用打浆机将其打碎，得到的滤液营养成分保留完整，且口感不会发生改变；所用到的加工设备为常用设备，加工工艺简单，成本低，有利于产品的规模化加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
