南瓜汁及其制备方法
- 专利权人:
- 吴方卿
- 发明人:
- 吴方卿,柏廷礼,李兆富
- 申请号：
- CN200510022695.4
- 公开号：
- CN1849936A
- 申请日:
- 2005.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 周祥生
- 摘要：
- 本发明公开了一种由南瓜粉配制而成的南瓜汁及其制备方法，其组分及重量百分比为：南瓜粉30％～50％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用南瓜粉作为初始原料，南瓜的颗粒很细，其颗粒直径为100～1000目，由它制备出的南瓜汁色泽好，悬浮颗粒小，南瓜所具有的营养更易被人们吸收，同时用南瓜粉作为制备南瓜汁原料可实现南瓜汁的常年生产，在南瓜汁中加入不同的调味剂和甜味剂可改变南瓜汁的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高南瓜汁的色泽，延长南瓜汁的保存时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
