Disclosed herein are composite materials, ionic liquid compositions for preparing the composite materials, and methods for using the composite materials prepared from the ionic liquid compositions. The composite materials typically include structural polysaccharides, structural proteins, and optionally including metal or metal oxide particles. The composite materials may be prepared from ionic liquid compositions comprising the structural polysaccharides, structural proteins, and the optional metal or metal oxide particles, where the ionic liquid is removed from the ionic liquid compositions to obtain the composite materials.Linvention concerne des matériaux composites, des compositions de liquide ionique pour préparer les matériaux composites, et des procédés dutilisation des matériaux composites préparés à partir des compositions de liquide ionique. Les matériaux composites comprennent typiquement des polysaccharides structuraux, des protéines structurelles, et facultativement des particules métalliques ou doxyde métallique. Les matériaux composites peuvent être préparés à partir de compositions de liquide ionique comprenant les polysaccharides structuraux, les protéines structurelles et les particules métalliques ou doxyde métallique facultatives, le liquide ionique étant éliminé des compositions de liquide ionique pour obtenir les matériaux composites.
