Materials and methods for extracting and purifying proteins are provided. For example, the materials and methods provided herein can be used for extracting and purifying proteins that denature at low temperature.Linvention concerne des matériaux et des procédés pour extraire et purifier des protéines. Par exemple, les matériaux et les procédés de la présente invention peuvent être utilisés pour extraire et purifier des protéines qui se dénaturent à basse température.
