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粮食加工副产物中脂肪氧化酶活力的快速测定方法
专利权人:
丹阳市江南面粉有限公司
发明人:
陈国平,刘毅,常宪辉,徐斌,董英
申请号:
CN201110226523.4
公开号:
CN102323229B
申请日:
2011.08.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
龚拥军
摘要:
本发明涉及一种米糠脂肪氧化酶活力的快速检测方法,是先将米糠进行部分脱脂,然后以缓冲溶液浸提经部分脱脂米糠中的脂肪氧化酶,将该酶提取溶液加入到预先配置的磷酸盐-亚油酸-吐温20底物溶液中,在234nm、25℃下5min内测定吸光光度值的变化,测定酶提取液中蛋白含量,即可求得米糠中脂肪氧化酶的活力;该方法操作简便,结果准确,重现性好,可广泛应用于粮食加工企业、仓储企业及粮油检测机构的粮油品质检验与控制。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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