一种泡虫草参的加工制作方法
- 专利权人:
- 湖北华贵水产有限公司
- 发明人:
- 梅大佐
- 申请号：
- CN201410277204.X
- 公开号：
- CN104000205A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡虫草参的加工制作方法，包括如下步骤：筛选及原材料的准备、预处理、清洗、漂烫杀菌、冷却、装袋、杀菌、冷却、入库。预处理步骤中前处理液为柠檬酸，按重量比水：柠檬酸＝1000:4配制。装袋步骤中采用的汤料营养液配方为：1000kg水（凉开水或纯净水）中加入山梨酸钾0.2kg~0.35kg、食盐15kg~30kg、食用冰醋酸1.2kg~2.5Kg、白砂糖10kg~25kg、味精1kg。通过上速加工后，可达到产品保质期一年，不变味、不变色、不损失营养，且口感脆爽，风味独特。解决了虫草参季节性强，不宜保存的问题，为老百姓增加一种常年食用的滋补佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
