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一种富硒蛹虫草饼干加工制作方法
- 专利权人:
- 东北林业大学;张国财
- 发明人:
- 张国财,王权,张国珍,林连男,赵博,邹传山,张曦文,李文娟
- 申请号：
- CN201610457631.5
- 公开号：
- CN105831221A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富硒蛹虫草饼干加工制作方法，主要涉及食品及其制备方法技术领域。将富硒蛹虫草先通过超微粉碎机制成粒径为1μm超微粉，再通过微纳米级超微粉碎机，得到纳米级超微粉；将精炼植物油、打散的蛋黄液、果糖混合均匀，面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过40目分样筛，将富硒蛹虫草纳米级超微粉倒入面粉中，把面粉倒入植物油混合物，揉成面团，形成饼干胚；将饼干胚摆放在烤盘上，在表面刷一层蛋黄液，进行烘焙；冷却得到富硒蛹虫草饼干，包装。硒可以降低糖尿病人血糖浓度、增强免疫力及抗氧化能力；富硒蛹虫草超微粉，营养成分更容易被人体吸收；以果糖作为甜味剂，适合高血糖、糖尿病人以及肥胖人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
