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一种蛹虫草菌糠饼干的制作方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 郭鹏,陈明利,王晨,周明,李露,程薇,陈金国,杨德,薛淑静,高虹,史德芳,范秀芝
- 申请号：
- CN201410497256.8
- 公开号：
- CN104286102B
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛹虫草菌糠饼干的制作方法，收集采收完虫草子实体的大米或小麦蛹虫草菌糠烘干、常规粉碎，用螺杆机膨化处理，再超微粉碎至300‑2000目，得蛹虫草菌糠超微粉；将蛋白糖、泡打粉和盐溶于植物油中，再将低筋面粉及蛹虫草菌糠超微粉混合过筛加入，揉成柔软的面团；取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成饼干坯；饼干坯摆入烤盘中，置于电烤箱烘焙，冷却得蛹虫草菌糠饼干，包装。饼干原料中有膨化、超微粉碎的蛹虫草菌糠，具有抗菌、抗癌、滋补、免疫调节、镇静催眠等功效；易被人体吸收，能补充人体所需营养和能量；用蛋白糖作为甜味剂，适合高血糖、糖尿病以及肥胖患者食用；食用安全；不产生废料，不污染环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
