The present invention a cutting device for long fruits and vegetables, which enables a large amount of fruits or vegetables to be injected without a need to manually feed fruits and vegetables, and allows transfer and cutting processes to be automatically and quickly performed, thereby reducing labor and production time, wherein a fruit or a vegetable of a designated size is constantly transmitted in lateral and longitudinal directions so that the present invention can produce a high-quality product. A cutting device for long fruits and vegetables of the present invention comprises: an input means, a first conveying means, a second conveying means, a lateral cutting means, a longitudinal cutting means, and a discharge means.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 길이가 긴 과채류 절단장치에 있어서, 상기 길이가 긴 과채류가 방향을 맞추어 대량 투입되어 일렬로 하나씩 이동되도록 일측방향으로 하향 경사지게 제1바닥판이 형성되고, 제1바닥판의 양측부 각각에 이동되는 과채류가 이탈되지 않도록 하는 제1이탈방지판이 상부 수직방향으로 형성되어지되, 과채류의 이동방향으로 갈수록 각각 제1바닥판의 내측으로 경상지게 형성되는 투입수단 상기 투입수단으로부터 일렬로 하나씩 이동된 과채류를 인계받아 하나씩 일측방향으로 이송시키도록 투입수단으로부터 일측방향으로 구성되는 제1이송수단 상기 제1이송수단으로부터 일렬로 하나씩 이송된 과채류를 인계받아 하나씩 전방방향으로 이송시키도록 제1이송수단의 끝단부로부터 전방방향으로 구성되는 제2이송수단 상기 제2이송수단으로부터 일렬로 하나씩 이송된 과채류를 다수의 횡방향으로 절단하기 위해 제2이송수단의 전방에 링 형태인 지지대가 구비되며, 지지대의 상·하·좌·우 각각에‘┼’자 형태로 절단날이 볼트로 고정 설치되어지되, 지지대로부터 절단날이 전방방향으로 갈수록 각각 지지대 중심으로 모아지게 설치되는 횡방향 절단수단 상기 횡방향 절단수단으로부터 다수의 횡방향 절단된 과채류를 다수의 종방향으로 절단하기 위해 횡방향 절단수단가 설치된 제2이송수단의 전방부에 설치되는 종방향 절단수단 상기 종방향 절단수단에 의해 다수의 종방향으로 절단된 과채류을 외부로 배출시키도록 종방향 절단수단의 제2가이드홈 끝단부 제2몸체 측면으로부터 하향 경사지게 제2바닥판이 연장 형성되고, 제2바닥판의 양측부 각각에 절단되어 이동되는 과채류가 이탈되지 않도록 하는 제2이탈방지판이 상부 수직방향으로 형성되는 배출수단을 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.
