一种茶香盘鳝的制作方法
- 专利权人:
- 湖北萧氏茶业股份有限公司
- 发明人:
- 屈家新,黎红娇,肖勇,杜昌清
- 申请号：
- CN201310020968.6
- 公开号：
- CN103082338B
- 申请日:
- 2013.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 一种茶香盘鳝的制作方法，选取新鲜鳝鱼置于水盆中，加入食盐以便鳝鱼排污，放置一段时间后，将鳝鱼用清水洗净待用；将鳝鱼放入油锅煎熟，放入调味料翻炒干煸；将乌龙茶置于陶罐中烘炒，至香气逸出；将干煸好的鳝鱼放入陶罐中小火慢煨，即得茶香盘鳝。本发明一种茶香盘鳝的制作方法，结合鳝鱼、乌龙茶的营养功能和药用价值，所制得的茶香盘鳝营养丰富、味道浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
